Vybrať najlepšie pivo roku 2022 je veľmi subjektívna záležitosť. My sme sa pozreli na túto problematiku aj z pohľadu viacerých druhov.

Na začiatok si ale trochu predstavme rok 2022 z pohľadu piva. Pivovary, bary a reštaurácie pokračovali v dlhom a nestabilnom zotavovaní po pandémii Covid-19. Celkový predaj v týchto prevádzkach sa pomaly vracia k predchádzajúcim trendom, čapované pivo opäť ľuďom chutí aj mimo domova. Malé či miestne pivovary v celosvetovom meradle dokážu čoraz viac konkurovať veľkým podnikom, čo prinieslo konkurenčnejšie distribučné prostredie.

Klimatické zmeny a prerušenie dodávok prísad či ich nedostatok trápil pivovarníkov počas celého roka. Hoci sa úroda jačmeňa zlepšila, vyčerpanie zásob v roku 2021 udržali ceny vysoké. Množstvo chmeľu v USA mierne klesol, v Európe bola jeho úroda najhoršia za posledné desaťročia. Rok 2023 by mal byť pre pivovarníkov akýmsi resetom. Poďme však na lepšiu tému, aké bolo podľa vás najlepšie pivo roku 2022? Odborníci sa zhodli na týchto.

Celkovo najlepšie pivo roku 2022: Peace Tree Blonde Fatale belgický Blond-Ale

Región: Iowa, USA

ABV: 8,5%§

Chuťová poznámka: chmeľ, citrusy, ovocie

„Hoci nemusí byť dostupné úplne všade, Blonde Fatale od Peace Tree Brewing patrí medzi najobľúbenejšie pivá elitných sládkov a ich hodnotiacich,“ hovorí Darian Everding, špecialista na rozvoj produktov a akýsi pivný pokrok. „To pivo nesmie chýbať v mojich zásobách. Rád si ho vychutnám aj na koncertoch alebo len tak von s priateľmi. A prečo? Disponuje úžasnou kvalitou, ktorá odzrkadľuje požiadavky miestnej komunity. Ide o skvele vyváženú Blonde-Ale, ktorá vám ale so svojim vyšším obsahom alkoholu môže narobiť trochu problémy pri chôdzi“.

Najlepšie svetlé pivo (Light): Estrella Inedit Damm

Región: Španielsko

ABV: 4,8%

Chuťová poznámka: pomaranč, korenie, koriander

Estrella Inedit je extra ležiak na báze pšenice a jačmeňa od španielskeho pivovaru Damm. Ferran Adriá, španielsky šéfkuchár ocenený michelinskou hviezdou, sa na toto pivo pozrel spolu so svojimi someliérmi a majstrami sládkov. Usúdili, že aj k jeho mimoriadne kvalitnému jedlu sa správa veľmi priateľsky. Táto zmes šikovne kombinuje pšeničné pivo a sladový jačmeň. Výsledkom je ľahký ležiak s pomarančovou kôrou a koriandrom, ktorý je čistý a krémový, s nádychom korenia a ovocnej sladkosti. „Identir je pivo vhodné na stolovanie. Ak pri jedle badáte určitú medzeru a niečo vám proste chýba, ste na správnom mieste,“ hovorí Adriá.

Najlepšie nízkosacharidové pivo 2022: Lagunitas DayTime IPA

Oblasť: Kalifornia, USA

ABV: 4%

Chuťová poznámka: mango, chmeľ, citrón

Prvotriedna remeselná IPA, ktorá je nenáročná na sacharidy. Lagunitas pivovar vyrobil DayTime IPA s plnou chuťou a veľmi skromnými 98 kalóriami a troma gramami sacharidov. Na plechovke si môžete prečítať tieto pravdivé tvrdenia: chmeľové, ľahko piteľné, vyvážené a plné tropického ovocia či citrusov. Toto kalifornské pivo má tiež nízky obsah alkoholu (4%), čo z neho robí ideálne letné pivo.

Najlepšie nemecké pivo: Weihenstaphaner Hefe Weissbier

Región: Nemecko

ABV: 5,4%

Chuťová poznámka: citrón, droždie, banán

Tisícročná prax robí z nemeckého pivovaru Weihenstaphaner jeden z najstarších na svete. Pochváliť sa môže aj týmto zlatým pšeničným pivom, ktoré môžeme označiť za jeho vlajkovú loď. Ak si v Nemecku objednáte známu bavorskú teľaciu klobásu, určite si ju pýtajte s týmto pivom. Páruje sa skvelo aj s morskými plodmi. Hefe Weissbier získal obrovské množstvo medzinárodných ocenení. Vychutnajte si plnú chuť banánu s nádychom klinčeka aj bez toho, aby ste sa zbavili osvieženia a tej pravej jemnosti.

Najlepšia IPA: Toppling Goliath King Sue

Región: Iowa, USA

ABV: 7,8%

Chuťová poznámka: citrusy, chmeľ, tropické ovocie

Toto najlepšie pivo roku 2022 druhu IPA z americkej Iowy, je distribuovaný po celých USA. Opäť ho vychválil aj Everding. Cení si na ňom najmä zahmlený vzhľad a pocítenie množstva citrusových chutí. „Okrem toho, že pivo Toppling Goliath Kong Sue je veľmi chutné, disponuje aj netradične vysokým obsahom alkoholu. Nie je preto divu, že pivovar nadviazal spoluprácu s množstvom vychýrených podnikov po celých štátoch. No postupne sa ozýva aj európska pivárska scéna.“ Akýmsi bonusom sú každoročné špeciály a upravená receptúra. Dnes ho ale v obchodoch v zámorí nájdete celoročne.

Najlepšie pivo roku 2022 kyslé (Sour): Dogfish Head SeaQuench Ale

Región: Delaware, USA

ABV: 4,9%

Chuťová poznámka: soľ, chmeľ, citrón

Keď si predstavíme kyslé pivá, očakávame, že nás dostatočne osviežia každým dúškom. Tento kúsok ponúka ešte viac. Jeho chuť by však prekvapila mnohých Slovákov, ktorí na také nie sú veľmi zvyknutí. Ide o skvelé letné pivo. Opísať ho môžeme ako pšeničné zlaté, poriadne kyslé a dokonca trochu slané. Ak ste si obľúbili limetkové pivá a nevadí vám si ich objednať aj z poriadnej diaľky, určite vám ho odporúčame.

Najlepší Stout: Organic Chocolate Stout od Samuela Smitha

Región: Anglicko

ABV: 5%

Chuťové poznámky: smotana, mocha, kakao

Stouty majú byť bohaté, nie príliš pražené a mierne sladké. A preto ho môžeme označiť za najlepšie pivo roku 2022. Tmavá, takmer atramentová fľaša skrýva v sebe ozajstnú dobrotu plnú tých správnych chuťových tónov. Tento čokoládový stout je certifikovaný ako organický a vhodný pre vegetariánov a vegánov. Disponuje slušnými 5% ABV. Pri niektorých totiž výrobcovia s množstvom celkom uletia. Pri tejto miernejšej hladine po ňom môžete siahnuť aj pravidelne a po celý rok, teda aj vo väčších horúčavách. Skvele sa hodí k mäsu (hlavne jahňacine) ale aj rôznemu ovociu (napríklad maliny) s čokoládou.

Najlepšie remeselné pivo: Bell´s Two-Hearted Ale

Región: Michigan

ABV: 7%

Chuťová poznámka: grapefruit, chmeľ, borovica

Remeselných pivovarov je naozaj nespočetne. Veľkú popularitu majú hlavne v USA. Odtiaľ pochádza aj tento kúsok z Kalamazoo v Michigane. Práve tu v roku 1983 založil Larry Bell obchod s domácimi nápojmi. O dva roky neskôr predstavil svoje prvé komerčné pivo v 15-galónovej nádobe. Jeho najlepším súčasným pivom je chmeľová IPA v americkom štýle. Pri 7% ABV je plná jemnými kvetinovými a šťavnatými grapfruitovými príchuťami či nádychom borovice. Bell využíva aj domáce kvasinky, čo mu dodáva skvelý pretrvávajúci záver.

Najlepší ležiak: Pilsner Urquell

Región: Česká republika

ABV: 4,4%

Chuťová poznámka: tráva, chmeľ, zelené jablko

Česká republika je rodisko „plzňa“ a hlavne najväčšej spotreby piva na osobu. Kde teda hľadať to najlepšie pivo roku 2022 tohto typu ak nie tu? Toto pivo pochádza z rovnomenného mesta, kde ho premiérovo uvaril Josef Groll v roku 1842 ako prvý ležiak tohto druhu. Pôvodná receptúra sa stále používa a prísne stráži. Ide o jasné, svieže a vyvážené pivo. Treba ho vôbec viac opisovať?

Najlepší belgičan: St. Bernardus Abt 12

Región: Belgicko

ABV: 10,5%

Chuťová poznámka: čerešňa, sušené ovocie, sušienky

Typický quadrupel-style pivo varené podľa pôvodných receptúr trapistických mníchov, je silný ale jemný. Rezonujú v ňom bohaté tmavé tóny sliviek, hrozienok a čerešní so sušienkovou sladkosťou vyváženou s horkosťou ušľachtilého chmeľu. Ak máte chuť na naozaj svetové pivo historického druhu a nie klasické tmavé, vybrali ste si najlepšie.

Najlepšie japonské pivo: Hitachino Nest White Ale

Región: Japonsko

ABV: 5,5%

Chuťová poznámka: pomaranč, korenia na pečenie, pšenica

S ikonickým logom sovy je pivo Hitachino pýchou japonského pivovaru Kiuchi Brewery, ktorý je súčasťou pivovarníckeho priemyslu už osem generácií, počnúc saké, už od roku 1823. Nest White Ale Wirbier kvasí s pšeničným sladom a je skvele obohatený muškátového orieška, citrónovej kôry a koriandra. Výsledkom je vyvážené, svieže a chrumkavo komplexné pivo s nádychom pomaranča.

Najlepšie mexické pivo: Modelo Negra

Región: Mexiko

ABV: 5,4%

Chuťová poznámka: slad, karamel, sušienky

Mexiko je jedným z najväčších svetových výrobcov piva s prekvapivo rozsiahlou škálou ich kategórií aj čo sa týka medzinárodných štýlov. Za najlepšie pivo roku 2022 tejto krajiny sa považuje Modelo Negra, dunkelový ležiak v mníchovskom štýle. Pri privoňaní pocítite jemný chmeľ, jemný a tmavý slad a karamel. Hlboká jantárová farba nesie príjemnú harmóniu horkých a sladkých tónov. Pri 5,4% ABV si zachováva ľahké telo, ktoré dopĺňa chuť praženej čokolády.

Aké bolo podľa vás najlepšie pivo roku 2022? Podeľte sa so svojimi názormi v diskusii pod článkom na našom Facebooku. Viac zaujímavých článkov zo sveta piva nájdete na webe pivného wellnesu Maravar situovaného v Penzióne Mara v Liptovskom Trnovci.